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- Lundi : la soupe aux légumes
- Mardi : la recette du rougail aux saucisses
- Mercredi : la recette du risotto poulet
- Jeudi : la recette de gratin de potimarrons au sarrasin
- Vendredi : la recette des escalopes de poulet à la vanille et au rhum
- Samedi : la recette de la salade de betteraves et œufs durs
- Dimanche : la recette d’endives braisées au miel
Voulez-vous vous défaire de l’une de vos taches, qui est de trouver des idées de recettes à cuisiner pour la semaine ? N’avez-vous pas envie de passer toute une semaine tranquille à déguster des plats savoureux ? Adoptez la méthode du batch cooking et préparez à l’avance vos recettes de la semaine. Découvrez dans cet article une sélection de menus et des idées de recettes cooking batch à concocter pour une semaine bien organisée tout en délice.
Lundi : la soupe aux légumes
Commencez la semaine avec une recette légère et revitalisante. Avec la soupe aux légumes comme menu du jour, ce sera le plat qui saura vous booster. Vous pouvez cuisiner soit un velouté concocté avec différents légumes comme les courgettes, le potiron et beaucoup d’autres (selon vos préférences). Une soupe classique composée de légumes de saison reste une bonne option. Accompagnez votre soupe avec de petits pains pour apporter plus de saveur.
Mardi : la recette du rougail aux saucisses
Pour ce deuxième jour de la semaine, un repas complet est de rigueur. Concoctez à l’avance le rougail aux saucisses pour vous redonner la forme. Ce repas originaire de la Réunion se prépare avec des tomates, des saucisses et des oignons avec du riz et des lentilles en accompagnement. Vous pouvez également servir ce plat avec une salade de fruits préparée le dimanche, que vous aurez mis en conservation dans le réfrigérateur pour accompagner votre menu du mardi.
Mercredi : la recette du risotto poulet
La semaine est bien entamée et vous commencez à ressentir le poids de la fatigue. Rien de mieux que de se ragaillardir avec du risotto de poulet au déjeuner. Pour concocter cette recette simple, il faut :
- Du riz blanc ;
- Deux cuillères à soupe d’huile d’olive ;
- Quatre cuillères à soupe de bouillon de volaille ;
- Du vin blanc sec
- Deux blancs de poulet ;
- Du fromage râpé ;
- Des ailes, du sel et de la crème fraîche.
Pour la réalisation de votre risotto,
- Dorez l’ail dans l’huile d’olive sur un feu doux pendant environ 3 min ;
- Versez le riz en pluie et le vin blanc. Ensuite, laissez mariner durant deux minutes ;
- Une fois que le vin est absorbé, versez progressivement le bouillon de volaille, tout en remuant doucement. À noter que le tout doit être fait sur un feu doux ;
- Saupoudrez du sel et du poivre les blancs de poulet et faites cuire sur l’huile d’olive restante ;
- Lorsque les blancs de poulet sont cuits, coupez-les en fines lamelles et mettez-les sur le risotto.
Le saviez-vous ? Le risotto est conservable jusqu’à deux mois.
En dessert, optez pour du yaourt pour compléter votre menu de la journée.
Jeudi : la recette de gratin de potimarrons au sarrasin
Un bon gratin de potimarrons au sarrasin fera un très bon repas de jeudi. Les ingrédients utiles quant à la réalisation de ce plat sont :
- 2 tranches de potimarron ;
- 4 œufs ;
- Du sarrasin ;
- De la noix de muscade râpée ;
- Du sel et du poivre.
Réalisez cette recette en vous référant aux étapes suivantes :
- Mijotez à la vapeur les deux tranches de potimarron ;
- Faites ensuite mijoter le sarrasin dans l’eau qui a servi pour cuire le potimarron ;
- Mixez le potimarron avec les œufs. Ajoutez du sel, du poivre et de noix de muscade râpée ;
- Disposez le mélange obtenu dans un plat à gratin et enfournez pendant une heure à une température de 150 °C ;
- Laissez ensuite refroidir à l’air libre, puis conservez dans le réfrigérateur.
Vendredi : la recette des escalopes de poulet à la vanille et au rhum
Avec ce plat préparé durant le cooking batch, votre dernier jour de travail de la semaine sera magnifique. Pour cette recette, il vous faut :
- Des escalopes de poulet ;
- 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive ;
- Des oignons et des ails épluchés ;
- Une cuillère à soupe rase de poudre de vanille ;
- Du rhum ambré ;
- De la crème liquide ;
- Un citron vert et une cuillerée à soupe de persil.
Pour ce plat d’escalope de poulet à la vanille,
- Faites dorer les deux côtés des escalopes dans l’huile d’olive chauffée ;
- Plongez les ails et les oignons. Vous pouvez ajouter d’autres épices dans la poêle comme du safran ;
- Laissez, par la suite, mijoter pendant 10 min ;
- Enlevez l’escalope puis versez le rhum de la poêle. Une fois que le rhum flambe et que les flammes s’éteignent, versez la crème et laissez mijoter durant 2 min ;
- Mettez dans un mixeur le dernier mélange. Vous allez obtenir une sauce épaisse.
Conservez les deux composants séparés dans un réfrigérateur et faites-les chauffer sur une poêle au moment de la dégustation.
Samedi : la recette de la salade de betteraves et œufs durs
Pour le week-end, la méthode du batch cooking est encore d’actualité. En effet, vous n’aurez pas encore l’envie de cuisiner. C’est simple, optez pour la recette simple de betteraves et d’œufs durs. Il suffit de :
- Plonger les œufs dans de l’eau bouillante et laisser bouillir pendant 10 minutes ;
- Découper le persil en dés ;
- Ensuite, enlever la coque et découper en morceaux ;
- Préparer la vinaigrette de votre choix ;
- Mélanger le tout ;
- Bien le conserver dans un réfrigérateur à basse température.
Dimanche : la recette d’endives braisées au miel
La fin de la semaine se traduit généralement par un repas familial. Concocter la recette d’endives braisées au miel pour votre famille. Vous trouverez sur Internet diverses façons de préparer la recette, avec de petits plats assortis pour votre repas en famille.
Vous n’aurez plus besoin d’aller au restaurant avec ces idées de recettes pour une semaine entière. Pensez également à concocter des desserts conservables pour compléter vos repas au quotidien.
